博多の行政書士ブログ

行政書士のことや生活に役立つ情報をお届けします。

著者：つる

一般衛生管理とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 今日は、飲食店のHACCPの土台となる一般衛生管理について説明します。 一般衛生管理は、飲食店の7Sを土台としてHACCPを支えています。 飲食店の一 […]
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飲食店の7Sとは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 今日は、飲食店のHACCPの土台となる7S（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）について説明します。 衛生管理がしっかりしている店は、整理・整頓・ […]
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HACCPとは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 最近、どこの飲食店もきれいに清掃されていますよね。 トイレ清掃の記録を掲示したり、始業前や終業後もしっかり清掃されているかと思います。 衛生管理がしっ […]
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食品衛生法の営業許可・届出とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 食品を取り扱う店を開業する際、どういった営業の時に許可や届出が必要なのかわかりづらいですよね。 今日は、食品衛生法で定めれられた ①許可が必要な業種② […]
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飲食店営業許可とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 皆さんは行きつけの飲食店はありますか？ 私は行きつけの定食屋さんがあり、食べきれないほど食事やデザートが出てきます。 量が多いのはうれしいのですが、3 […]
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深夜酒類提供飲食店営業とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 コロナ禍が落ち着き、居酒屋で飲み過ぎて終電を逃したことはありませんか？ 私は何度か終電を逃し、そのまま三次会に突入しました笑 そんな居酒屋ですが、深夜 […]
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風営法の遊興とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 天神周辺で飲み会した後、中洲でショーパブに行ったことはありませんか？ 私は2回ありますが、めちゃくちゃ楽しかったです笑 行ったのは5年以上前ですが、今 […]
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特定遊興飲食店営業とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 皆さんはライブハウスに行ったことはありますか？私は1回だけ行ったことがあります。 生演奏を聴きたいバンドが福岡に来たので、ライブハウスの雰囲気を楽しみ […]
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風俗営業許可の構造的要件とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 風俗営業の店を開業する際、「構造的要件」の細かい要件に頭を悩ませんでしたか？ 他の開業準備で忙しいのに、店舗の構造や設備を正確に理解するのは大変ですよ […]
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風俗営業許可の場所的要件とは

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福岡市博多区の行政書士つる（@ryoya_tsurusawa）です。 家の近くに映画館やゲームセンターなどの娯楽施設があればいいなぁ、と思ったことはありませんか？子供の頃、私はそう思っていました笑 けど、騒がしくて生活に […]
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